[Regina]

Na indrutes prasymu ikeliu grybuku receptuka pagal kuri pati kepu:

5 kiaušiniai
1-2 stiklinės cukraus
1 gabalelis sviesto(200gramu)
1 arbat. šaukštelio kepimo milteliu
250g grietines
miltai(dedu tol kol tesla pasidaro kaip plastalinas)

na viska sudejus ismausau, ir kepu grybuku keptuveje (keptuve atidave uosvei)

Skanaus :blink:



Mes patys tai nedazom grybuku, bet jai kas noretu nusidazyti prasom radom toki receptuka :mirksiukas:

Glajus iskeptiems grybukams nuzadyti:
1 kiaušinio baltymas
2-3 šaukštai cukraus pudros
1 šaukštas kakavos
1 nepilnas arbatinis šaukštelis citrinos rūgšties
1 šaukštas aguonų

Kiaušinio baltymą išsukti dubenyje su cukrumi (mediniu šaukštu). Sukti ilgai, kokias 10 min, kol iš gelsvoko pasidarys ryškiai baltas. Tada masę padalinti pusiau, į vieną dalį įdėti citrinos rūgšties (pagal skonį, kad būtų saldžiarūgštis, tik nepersistengti), į kitą įmaišyti kakavos. Baltu glajumi tepti kotus, rudu su kakava - galvas.
Iš pradžių stalo peiliu aptepti vieną koto ir galvos pusę, kai apdžius - kitą. Tada grybo galą įmerkti į aguonas - bus kaip žemėtas. Darbo tai daug su tuom dažymu, bet gražu ir skanu.

[ziuzik]

o gal kas zinote atlaidiniu saldainiu darymo recepta? Na tos kur pardavinejamos ilgos per kaziuko muge...

[Justina J.]

o kaip kepti " voveraites' ? nu aisku ne grybus :flowers:

[rokoko]

GRYBUKAI

Tešlai reikia:

4-5 kiaušiniai,
200 g cukraus,
200 g - 250 g margarino arba sviesto (1 pakelis)
0,5 stiklinės grietinės,
1 pakelis vanilinio cukraus,
0,5 šaukštelio sodos,
3-4 stiklinės miltų,
2 šaukštai aguonų,
žiupsnelis druskos.

G l a j u i:

Koteliams ir kepurėlėms:

1 kiaušinio baltymas,
1 stiklinė cukraus pudros,
1 šaukštas kakavos
šiek tiek citrinos rūgštelės ar citrinos sulčių.

Darbo eiga:

1. Kiaušinius išsukti su cukrumi.
2. Į grietinę suberti sodą (soda taip nugesinama), išmaišyti išsuktus kiaušinius su cukrumi, įberti druską.
3. Sviestą išlydyti, neįkaitinti, supilti atvėsusį į išsuktą kiaušinių ir grietinės tyrę, suberti vanilinį cukrų, miltus (išsijotus) ir minkyti tešlą.
4. Į įkaitintą grybukų keptuvę dėti po gniūžuliuką tešlos ir kepti vis apverčiant keptuvę.

Kotų aptepimas:

Iškeptus grybukus dažyti: galvas rudai, o kotus baltai.
Kiaušinio baltymą išsukti dubenyje su cukrumi (mediniu šaukštu). Sukti ilgai, kokias 10 min, kol iš gelsvoko pasidarys ryškiai baltas, kad būtų tokia tiršta masė.
Kas laiko ar medinio šaukšto neturit, su mikseriu plakit.
Tada masę padalinti pusiau, į vieną dalį įdėti citrinos rūgšties (pagal skonį, kad būtų saldžiarūgštis), į kitą įmaišyti kakavos ( į tą pačią masę įdėjus raudonų maistinių dažų galima "prisiauginti" ir raudonikių, musmirių, jei kitos spalvos dažų - kitų grybukų)
Baltu glajumi tepti kotus, rudu - galvas.
Iš pradžių su teptuku aptepti vieną koto ir galvos pusę, kai apdžius - kitą.
Paskui grybo galą įmerkti į aguonas, kad atrodytų dar labiau į grybą panašu.
Gražu ir skanu.

[rokoko]

Sausainiai "Riešutėliai"
(iš senos rusiškos knygos, ne kartą patikrintas)

3 stiklinės miltų,
2 kiaušiniai,
1,5 stiklinės cukraus pudros,
250 g. margarinos,
vanilinio cukraus,
1/4 arbatinio šaukštelio sodos (aš nededu)
1/4 arbatinio šaukštelio druskos

Cukraus pudrą ištrinti su kiaušiniais, sodą nugesiname su citrinų r. tirpalu. Margariną ištriname su miltais, įdedame vanilinio cukraus. Ir tada viską sumaišome iki vientisos masės. Ir kepame formoje riešutėlius.

Įdaras.
1 indelis kondensuoto pieno arba rududu.
200 g. riešutų (aš dedu graikinius).

Riešutėlius pasmulkiname. Kondensuotą pieną išverdame (apie 2 val), o jei dedam rududu, tai nereikia virti. Kondensuotą pieną sumaišom su rešutais ir pridedam masės į riešutėlius. Sudengus dvi puseles gaunam labai skanius ir gražius riešutėlius.

Skanaus!

[rokoko]

BRAšKĖS

0.5KG CUKRAUS PUDROS,
2 šAUKSTELIAI KRAKMOLO,
DAžų VALGOMų,
KRISTALINIO CuKRAUS.

KRAkMOLą SU TRUPUčIU VANDENS PAVIRINTI IR PO TRUPUTį DėT Cukraus PUDRĄ.PASKUI MINKYTI KOL BUS VIENTISA TEšLA,SUFORMAVUS BRAšKę APVOLIOTI NUDAžYTAME RAUDONAI CUKRUJE, žALIAS KOTELIS DAROSI ATSKIRAI.

*****************

VOVERUŠKOS


2 kiaušiniai
1-1,5 valgomo š. cukraus
1/4 arb š. druskos
1 st. (220 ml) pieno
1.5 st miltų
vaniles

Tešlą palaikyt apie 20 min ir kepti specialioje voveruškų formoje.