[linux]

Merginos jau neuzkalnu darzoviu derliukai prasides gal kas zinot kokiu skaniu receptuku agurkiukams ,pomidoriukams ar misrainytems nes ziuriu siemet reiks uzsiimt koncervavimais receptainese -receptu begalybes ,bet noreciau ka isbandyta pasidaryt :mirksiukas:

[Žvaigždute]

Norečiau ir aš nes jau ko ko bet tokių dalykų na nemoku aš daryti :) :) daro dažniausiai anyta ir duoda mums

[asteriksas]

As irgi nieko nemokejau, bet vasara bandziau is receptu, mama parode, o paskui ir patiko ir norejosi dar ka nors pabandyti, dabar valgom net skaniau kai savo agurkelius valgai :sird:
nera sunku tik reikia pabandyti.

[Žvaigždute]

Savo tai aišku skaniau, bet man rodos, aš niekada neišmoksiu net bandyti neverta :wub1: vat kažkodėl na isitikinus :sird: bet gerai tu sakai reikia paimti ir bandyti

[Snapė]

Rokoko prasymu rasau misraines ziemai su perlinem kruopom recepta. Si misraine labai tinka ir agurkinei sriubai daryti, iverti sloikelio turini i puoda, pripjaustai bulviu uzverdi, paverdi kol bulves isverda ir skanaus.

Receptas nukopijuotas is interneto platybiu, tad tikslaus saltinio nepasakysiu nes neprisimenu, o issisaugojus is kur issisaugojau neuzsirasiau.
Taigi :


1 kg. perliniu kruopu
1 kg. morku
2 kg. agurku
1 kg. svogunu
1 kg. pomidoru

3 saukstai druskos
1/2 stiklines cukraus
2/3 stiklines acto
prieskoniu (Lauro lapeliai, pipirai, kvapnieji pipirai)

morkas ir svogunus apkepti aliejuje, kol suminkstes siek tiek. Visusproduktus sudeti i puoda , ir troskinti kol suminkstes . Acta pilti jau i pacia pabaiga. supilti i stiklainius , uzsukti, apversti ir siltai apkloti iki ryto.
Kruopu kilogramas nevirtu. Misraines gamybai jos turi buti jau isvirtos.
Morkos tarkuotos burokine tarka.
Svogunai kaip patinka pjaustyti.
Agurkus taip pat kaip norisi.
Pomidorai be odeles.

[asteriksas]

Snapė, 06 liepos 2011 - 09:26 , pasakė:

Rokoko prasymu rasau misraines ziemai su perlinem kruopom recepta. Si misraine labai tinka ir agurkinei sriubai daryti, iverti sloikelio turini i puoda, pripjaustai bulviu uzverdi, paverdi kol bulves isverda ir skanaus.

Receptas nukopijuotas is interneto platybiu, tad tikslaus saltinio nepasakysiu nes neprisimenu, o issisaugojus is kur issisaugojau neuzsirasiau.
Taigi :


1 kg. perliniu kruopu
1 kg. morku
2 kg. agurku
1 kg. svogunu
1 kg. pomidoru

3 saukstai druskos
1/2 stiklines cukraus
2/3 stiklines acto
prieskoniu (Lauro lapeliai, pipirai, kvapnieji pipirai)

morkas ir svogunus apkepti aliejuje, kol suminkstes siek tiek. Visusproduktus sudeti i puoda , ir troskinti kol suminkstes . Acta pilti jau i pacia pabaiga. supilti i stiklainius , uzsukti, apversti ir siltai apkloti iki ryto.
Kruopu kilogramas nevirtu. Misraines gamybai jos turi buti jau isvirtos.
Morkos tarkuotos burokine tarka.
Svogunai kaip patinka pjaustyti.
Agurkus taip pat kaip norisi.
Pomidorai be odeles.

Dariausi sia misraine galiu drasiai rekomnneduoti tikrai labai skani, as ja ir viena valgydavau budavo nespedavau i darba ka nors susiruosti tai pasiimdavau ir pasildzius darbe valgydavau, tikrai labai skani :super: o ir sriubyte gaunasi superine :super:

[asteriksas]

Kadangi jau prasideda konservavimo sezonas tai keletas receptuku :

Siais metais bandysiu daryti siuos, receptukai is interneto :


Lietuviskas „ Uncle bens" Nr.1

2,5 kg.cukinijos
0,5 kg.paprikos
1 kg.svogūnų
100 gr.aliejaus
1 šaukštas druskos
500 gr.pomidorų padažo
200 gr.cukraus
200 gr.acto
Cukiniją,paprikas ir svogūnus supjaustome kubeliais.
Viską dedame į puodą ir nuo užvirimo verdame 35 min.Karštą masę dedame į stiklainius ir sandariai uždarome.

Uncle Ben's lietuviškas variantasNr.2

1 didele cukinija
0,5kg morkų
0,5kg svogūno
0,5kg paprikos
2 stiklines cukraus
1arbat. saukstelis citrinu rugsties
0,5 pomidorų
3 apelninai (arba skardine marinuotu ananasų)
1sauktas druskos
1 cesnakas
0,5 lt paprasto pomidorų padažo.

1 didelę cukiniją nulupam, išimam sėklas, pjaunam pusiau. Vieną dalį sutarkuojam, kitą pjaustom kubeliais, dedam į didelį puodą, užpilam 0,5L. vandens, įberiam 2stiklines cukraus ir 1 arbat. šaukštelį citrinų rūgšties. Troškinam cukiniją, kol ji taps skaidri (20-30min). Kol troškinasi, pasiruošiam daržoves. Į troškintuvą dedam: pjaustytų arba tarkuotų stambiai, pjaustyto kubeliais, aš pjaustau juostelėm ar stambiais kubeliais. Viską patroškinam apie 15min., supilam į ištroškintą cukiniją. Dar pridedam 0,5kg stambiai pjaustytų pomidorų ir 3 kubeliais supjaustytus apelsinus. Įdedam 1 šaukštą druskos, 1 česnako supjaustytas skilteles, 0,5l stiklainį tomato ir stiklinę aliejaus(galima keisti ananasu skardine). Viską patroškinam maišydami, kad neprisviltų apie pusvalandį, išpilstom į stiklainius, užsukam ir apverstus paliekam ataušti, tada į rūsy ir laukiam žiemos. Nors mes jau pradedam valgyt iš karto, perdaug skanu, kad būtų ilgai. <BR style="mso-special-character: line-break">

[rokoko]

Pas mane visi labai mėgsta šparagines pupeles. Žiemai dalį jų užsišaldau, prieš tai apvirus 5 - 7 minutes, į vandenį beriu druskos ir cukraus. Kitas stengiuosi sukišti į stiklainius :) Receptai iš interneto, bet aš dažniausiai ragauju, kai kyla įtarimas, kad siūlomų priedų ar druskų perdaug.

Marinuotos šparaginės su sterilizavimu

1 l vandens
8 šaukštai acto 9 proc.
6 šaukštai cukraus
1,5 šaukšto druskos.
nemaišo lauro lapelis, pipiriukai.

Jei pupelės stambokos, perpjautas pusiau pupeles apverdu 10 minučių. Atvėsusias kamšau į stiklainiukus.Marinatą užvirinu ir pilu ant pupelių. Po to stiklainiukus į puodą, paklojus rankšluostėlį, užpilu šaltu vandeniu iki kakliuko ir kaitinu. Aš temperatūrų nematuoju, bet nuo užvirimo 1 l stiklainius kaitinu iki 15 minučių. Tada užsuku ir padedu.



Aštri pupelių mišrainė

1 kg pupelių
0,5 kg morkų
0,5 kg svogūnų
2 saldžios paprikos
2 šaukštai druskos
5 šaukštai aliejaus
1 l pomidorų padažo ( aš dedu mažiau)
8 šaukštų 9 proc acto
3 šaukštai cukraus
petražolių, lauro lapų, pipirų

Pupeles pjaustau smulkiau, gal po 3 - 4 cm. Paverdu 15 minučių. Nukošiu. Svogūnus ir morkas smulkinu taip, kaip norisi.Pjaustau paprikas. Daržoves apkepinu aliejuje. Sūdau, jei norisi aštrumo ir stipriau. Kai pradeda minkštėti, pupeles sukraunu su visais priedais ir padažais. Verdu maišant 15 minučių. Krečiu į stklainius ir užsuku..

Švelni pupelių mišrainė

1,5 pupelių
1 kg pomidorų
5 skiltelės česnako
2 šaukštai cukraus
2 šaukštai druskos
1 stiklinė pomidorų padažo
0,5 stiklinės aliejaus, arba mažiau
pipirai

pupelių gabalėlius verdu 7 min.Į liejų pakepinu česnakus, pomidorus ir po to maišau su pupelės. Trškinu 15 minučių. Aš visada įpilu truputį oboulių acto arba citrinos rūgšties. Pagerina skonį.

[rokoko]

Dar turiu greitą agurkų raugimo receptą toms, kas turi vėsius rūsius.

Agurkai su degtine

Įvairaus dydžio agurkus (aš tai didelius raugiu atskirai, nes man šiaip tai skaniau normalaus dydžio, bet visada atsiranda tų peraugėlių) dedam į stiklainius.Pridedam reikalingų ir turimų žalumynų. Aš naudoju sausą prieskonių mišinį konservavimui iš parduotuvės. 1 l dedu 1 šaukštą.
Po to darom užpilą:
10 l vandens
1 stiklinė degtinės
1 stiklinė 9 proc. acto
0,5 kg druskos

Maišom, kol druska ištirpsta, ir pilam ant agurkų. Stiklainius laikau 2 dienas kambary, didesniam inde, uždariusi plastikiniais kietaisiais dangteliais. Didesniam inde del to, kad sunkiasi skystis. Po to nešu į rūsį, ten baigia rūgti ir nebesisunkia.
Kai išnešam iš karto - kitoks skonis agurkų.
Agurkai skanūs, kvepia.

[rokoko]

Skanūs pomidorai

Pomidorus reikia nulupti (sumetam į verdantį vandenį 3 minutėm, po to į šaltą ir odelė atšoka.
Pomidorus dedam į 1 l stiklainius, kas mėgsta, gali įmesti po česnako gabalėlį. Aš dedu tik petražolių. Kai pomidorų pridedam iki viršaus, į stiklainį supilam po 1 arbatinį šaukštelį cukraus ir druskos. Viskas. Jokių marinatų nebereikia. Dedam stiklainius į platesnį dubenį kaitinimui. Kaitinam iki stiklainyje temperatūra pasieks 90 laipsnių. Ima kilti daug burbuliukų. Viskas. Užsukam.
Žiemą labai gerai, o sultytės irgi skanios, tik jų nedaug.

[Snapė]

Ka tik issiviriau man dar nebndytos misraines. Pasidalinsiu receptu jeigu kam idomu.

mazdaug 2kg ziediniu kopustu.
2 paprikos dideles.
Cesnako pagal recepta raso is akies, as dejau gal 5 skilteles, manau galejau drasiai deti ir 10, nes labai megstu cesnako skoni, o jo verdant nesijaute.
0.5l bet kokio pomidoru padazo. As kaip ir viskam naudojau daumantu tradicini.
200gr. aliejaus. Naudoju marinavimui Natura.
100gr. acto 9%.
100gr. cukraus.
60gr. druskos.
Rysulelis pertrazoliu.

Kopustus isdalinti mazais ziedeliais ir apvirti 5 minutes nuo uzvirimo vandens.
Tada i puoda sudeti visus likusius produktus(paprika pjausciau kubeliais stabesniais, cesnaka irgi pjausciai netryniau, petrazoliais bet kaip supjausciau) uzvirti. Suberti ziedinius apvirtus kopustus ismaisyti irtroskinti 30-35 minutes. Ispilstyti i sloikelius. Originaliam recepte raso iseiga 3l. Man gavosi 2 su biskiu :hm:
Skonis kol karstos misraines labai idomus, lauksiu kol visai atsals ir paragavus galesiu prasyti atsiliepimus.

[rokoko]

reiks išbandyt, o dėl česnako - tai aš jo niekada nevirinu su troškinamom daržovėm. Dedu trškinimosi pabaigoj, kokiom 5 - 7 minutėm. Tada jo aromatas išlieka, kvepia.