O čia apie dažiklius: Sintetiniai organiniai maisto dažikliai Keletas pavyzdžių: * E102 - tartrazinas (ES neleidžiamas) * E110 - oranžinis geltonasis S * E123 - amarantas (uždraustas) * E127 - eritrozinas (ES neleidžiamas) * E129 - maisto raudonasis 17 * E132 - indigotinas * E133 - briliantinis mėlynasis * E143 - maisto žaliasis 3 [taisyti] Natūralios kilmės maisto dažikliai (maisto dažai) Rinkoje atsiranda vis daugiau natūralių dažiklių, kadangi auga vartotojų susirūpinimas dėl sintetinių dažiklių poveikio. Pvz.: * šafranas * žalias dažiklis, gaunamas iš Chlorella dumblių. * E100 - kurkuminas, gaunamas iš ciberžolės ekstrakto, bet jis gali būti gaunamas ir sintezės būdu; * E120 - kochinealis, raudonas dažiklis iš vabzdžių (skydamarių) Dactylopius coccus; * E150a - karamelės dažiklis, gaminamas karamelizuojant cukrų; * E160a - karotinas (alfa-karotinas, beta-karotinas, gama-karotinas), natūralus dažiklis, tačiau šiais laikais jis labai dažnai gaunamas dirbtinai; * E160b - anatas, raudonai oranžinis dažiklis, gaunamas iš dažinės urlijos (Bixa orellana) sėklų ekstrakto, laikomas pavojingu; * E160c - kapsantinas, natūralus dažiklis, gaunamas iš paprikos ekstrakto; tačiau šis maisto priedas gali būti ir sintetinis ; * E162 - betaninas, dažiklis gaunamas iš raudonųjų burokėlių sulčių. Kad visada būtų galima lengvai gauti pageidaujamą spalvą, dažantys šių medžiagų komponentai gamybos metu paprastai labai išgryninami; tačiau dažikliai dažnai tiekiami kaip mišinys su kitomis (kieto ar skysto pavidalo) medžiagomis - nešikliais, kurie užtikrina dažiklių patvarumą ir patogesnį naudojimą. Jei dažiklis natūralus, etiketėje dažniausiai reikalaujama nurodyti tik tai, kad produktuose yra maisto dažiklių. Jei dažiklis sintetinis, nurodomas ir konkretus dažiklio pavadinimas, ir E numeris. [taisyti] Neorganiniai maisto dažikliai Jie naudojami tik specaliais tikslais, pvz., konditerijoje. Keletas pavyzdžių: * E170 Kalcio karbonatas * E171 Titano dioksidas * E172 Geležies oksidai [taisyti] Kitas panaudojimas Kadangi maisto dažikliai paprastai saugesni nei įprastiniai menininkų naudojami dažai ir pigmentai, kai kurie menininkai juos naudoja kūryboje, ypač kūno piešiniams. Maisto dažus galima naudoti ir audinių dažymui, jie greitai nenusiskalbia, kai audiniai iš medvilnės ar kanapių pluošto. Kai kuriuos maisto dažiklius galima fiksuoti ir ant nailono ar gyvūninės kilmės pluošto.
